tORRETTA DI PANCAKES SALATI





INGREDIENTI PER 4 PANCAKES

– 70 gr farina di farro

– 120 gr di acqua

– 1 cucchiaio di olio

– 1 cucchiaino di semi di chia

– 1 pizzico di curry

– 1 pizzico di curcuma

– Sale e pepe q.b.




PROCEDIMENTO 

Versare in un recipiente tutti gli ingredienti e mescolate  fino ad ottenere una pastella abbastanza fluida. 

Prelevare una certa quantità con l’aiuto di un mestolo e cuocerlo in un pentolino da 16 cm di diametro, precedentemente unto e riscaldato.

Quando iniziano a formarsi le bollicine in superficie, girare il pancakes dall’altro lato e ultimate la cottura per altri 2 minuti.

Una volta ottenuti i 4 pancakes salati, disporli uno sull’altro, alternandoli con strati di fiocchi di latte o della ricotta vaccina e julienne di zucchine. 

Ovviamente si possono personalizzare in base ai propri gusti.








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