pancake marmorizzato 

 





INGREDIENTI PER UNA PERSONA:

  • 25 gr preparato per pancake Prozis gusto Burro d’Arachidi e 25 gr preparato per pancake Prozis gusto Brownie al cioccolato (oppure 50 gr di farina d’avena neutra + 10 gr di cacao amaro in polvere + 30 gr yogurt greco + 10 gocce di dolcificante o 1 cucchiaio di miele)
  • 100 gr di albume pastorizzato
  • 80 ml di acqua (o 60 ml di latte vegetale per la farina neutra)
  • 8 gr lievito per dolci




PROCEDIMENTO

 

Versare in due ciotole separate i preparati per pancake e aggiungere 50 gr di albume, 4 gr di lievito e 40 ml di acqua ad ognuno, mescolando fino ad ottenere due composti omogenei e densi. (Se si utilizza la farina neutra, versarla tutta in una ciotola, aggiungendo l’albume, il dolcificante, lo yogurt greco e il lievito; dopo aver mescolato, separare il composto a metà e in uno aggiungere il cacao in polvere e il latte vegetale).

Riscaldare un pentolino di 14/16 cm di diametro e con l’aiuto di un mestolo versare sempre nel centro il composto bianco, poi quello al cacao, alternandoli fino a quando non saranno terminati. Chiudere con il coperchio e cuocere a fiamma bassa per 8/10 minuti, poi capovolgere il pancake e lasciare cuocere per altri 2 minuti.








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