Farinata di ceci

Farinata di ceci

Farinata di ceci INGREDIENTI PER 3 PIADINE – 90 gr farina di ceci – 30 gr farina di riso – 200 gr di acqua – 15 gr latte di mandorla o cocco – 1 cucchiaino di semi di chia PROCEDIMENTO  Versare in un recipiente tutti gli ingredienti fino...
Filetto di Vitello in crosta di Pistacchi

Filetto di Vitello in crosta di Pistacchi

filetto di vitello in crosta di pistacchi INGREDIENTI 300 gr di verza 2 filetto di vitello da 150 gr Dado granulare fatto in casa 30 gr di farina di pistacchio 20 gr olio e.v.o Vino bianco Sale q.b. Pepe q.b   PROCEDIMENTO  Tagliare la verza a julienne e cuocerla...
Granola croccante

Granola croccante

GranOla croccante INGREDIENTI 130 gr di fiocchi d’avena 80 gr formelle weetabix ( o 50 gr fiocchi di grano saraceno o 20 g miglio soffiato per la variante gluten free ) 120 gr banana matura 50 gr cioccolato fondente (almeno 85%) 40 gr noci dell’amazzonia 40 gr...
Patate dolci – Steak House

Patate dolci – Steak House

steak house Patate dolci INGREDIENTI PER UNA PORZIONE: 200 grammi di patata dolce 1 cucchiaino di paprika dolce 1 punta di curcuma Pepe q.b. Spezie miste per arrosto q.b. Sale q.b Un cucchiaino di olio extravergine d’oliva PROCEDIMENTO Lavare la patata dolce,...
Sandwich light di Parmigiana croccante

Sandwich light di Parmigiana croccante

SANDWICH LIGHT DI PARMIGIANA CROCCANTE INGREDIENTI – 2 melanzane medie – 200 gr farina di mais – 2 mozzarelle light da 125 gr tagliate a fette – 100 gr di albume pastorizzato – 1 litro di salsa di pomodoro – 30 gr d’ Olio...